5月19日上午，县委书记方操胜深入蓉城镇、庙前镇调研食品安全工作。县领导江家云参加。

　　方操胜一行先后来到小菜园徽菜、花红徽菜、土菜研究所、忆江南私房菜、朴味农家菜等餐饮经营单位，实地查看后厨卫生、原料管控、加工操作、清洗消毒及食品安全制度落实情况，详细询问食材溯源、人员健康管理、日常自查等关键环节，并要求有关单位督促经营主体严格履行食品安全主体责任，全面提升卫生管理水平。

　　方操胜指出，要深刻认识食品安全工作的极端重要性和形势的严峻复杂性，坚决贯彻“四个最严”要求，压紧压实属地管理、部门监管、企业主体三方责任。要强化源头管控、过程严管、风险严控，全面排查整治后厨卫生、食材存储、餐具消毒等突出隐患，从严从快查处违法违规行为，形成有力震慑。要构建“管长远、治根本”的长效机制，持续提升食品安全治理能力现代化水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。